Sie befinden sich hier:

22 Aug 2018

NEU! Federweisser und Roter Sauser

Ab dem 28.08.2018 für Sie im Sortiment

Federweisser und  Roter Sauser


Federweisser und Roter Sauser sind die traditionellen Bezeichnungen für einen teilweise vergorenen - und darum moussierenden, hefetrüben, eben federweissen Traubenmost.

Sie schmecken im frischen Zustand angenehm süß, fruchtig und nach frischer Hefe. Sie prickeln leicht auf der Zunge und haben zu Beginn einen nur mäßigen Alkoholgehalt. Sie passen hervorragend zu Zwiebel- oder Flammkuchen, herzhaften Aufläufen, Geräuchertem, würzigem Käse oder anderen Speisen mit deftiger Note – und durchaus auch in die moderne, leichte Küche. Zusätzlich enthält die reichlich vorhandene Hefe viel Vitamin B6 und fördert die Verdauung.

Wichtig! Handhabung unseres Federweissen

Der Federweisser kommt immer ganz frisch zu Ihnen, d.h. er gärt noch nicht und ist relativ klar. Er darf erst gekühlt werden, wenn er sich eingetrübt hat (Hefevermehrung setzt ein). Nun ist er gut gekühlt bei 3-6°C 10-14 Tage gut trinkbar.

Die Trübung ist nichts anderes als Weinhefe, die sich im frischen Traubenmost entwickelt und nun den Traubenzucker im Most zu Alkohol und Kohlensäure vergärt.

  • Kommt er zu früh in die Kühlung, als klarer Most, können sich Kam-Hefen bilden (sieht aus wie Schimmel, ist aber keiner).
  • Kommt er zu spät in die Kühlung, kann er innerhalb 3 Tagen durchgären

Bei Anlieferung Federweisser anschauen und dann erst handeln!

Die Flaschen bitte nie legen, sondern stehend transportieren oder lagern!

Den genauen Geschmack bestimmen Sie!

Probieren Sie: Der Geschmack ist genau richtig? Dann bitte zur Gärverzögerung kühl und dunkel, am besten im Kühlschrank lagern! Der Geschmack ist noch etwas zu süß? Dann bitte zur Gärbeschleunigung hell und warm, etwa auf der Fensterbank lagern!

Federweisser bildet ständig Gärungskohlensäure. Damit diese Kohlensäure entweichen kann, sind die Flaschen lediglich mit einer perforierten Kapsel verschlossen.

Bestellen Sie den Federweissen und den Roten Sauser direkt in unserem Webshop

Sichern Sie sich unseren Federweissen und Roten Sauser frühzeitig! Bestellung nur so lange der Vorrat reicht.

Haben Sie noch fragen?

Dann wenden Sie sich an unsere Mitarbeiter per Mail an info@landlinie.de oder telefonisch unter 02233 97451-0.

Ihre LANDLINIE

Zurück

© LANDLINIE Lebensmittel-Vertrieb GmbH
An der Hasenkaule 24 | 50354 Hürth | Tel.: 02233-974510 | E-Mail: info@landlinie.de