Bio Kirschen
Bio Kirschen - gesunde sinnliche Sommerboten!
Kirschen gehören zur Gattung Steinobst und sind ein Rosengewächs. Sie kommen ursprünglich aus dem Kaukasus und stammen von der wild wachsenden Vogelkirsche ab.
Die leckeren Süßkirschen hängen ab Juni in den Bäumen. Die sogenannte Herzkirsche wird als Erstes geerntet, Sie besticht mit besonders weichem und saftigem Fruchtfleisch. Danach folgt die Ernte der fleischigen Knubberkirschen, diese reifen bis in den Hochsommer hinein.
Kirschen locken einfach jeden Geschmack!
Kirschen unterscheiden sich nicht nur in der Konsistenz sondern auch in Form und Farbe, sie sind dunkelrot bis fast schwarz oder auch hellrot bis gelb. Für alle gilt jedoch sie schmecken angenehm süß und trotzdem fruchtig-säuerlich.
Übrigens: Die Amarenakirsche ist keine spezielle Kirschenart, sie wird einzig in einen Mix aus Zuckersirup und Mandellikör eingelegt.
Je dunkler desto süßer!
Am besten kauft man Kirschen nur zur Saison, sonst schmecken sie wässrig. Reife leckere Kirschen erkennt man je nach Art an der Farbe und an der prallen und runden Form. Kirschen können so schnabuliert oder entsteint und auf der Torte verzehrt werden. Ein spezieller Kirschenentkerner nimmt Ihnen viel Arbeit ab!
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