Bio Stangenbohnen
Bio Stangenbohnen: Grün - knackig - lecker
Bei Stangenbohnen handelt es sich um eine Unterart der Gartenbohnen. Wie ihr Name schon verrät, brauchen diese einjährigen Kletterpflanzen eine Stange oder eine Rankhilfe, da sie 2 bis 4m hoch wachsen und gestützt werden müssen.
Stangenbohnen enthalten kaum Fett, sind sehr kalorienarm und mit ihrem hohen Proteingehalt eine wertvolle Eiweißquelle. Zudem enthalten die Bohnen wertvolle Antioxidantien, jede Menge Ballaststoffe – und schmecken einfach köstlich.
Bohnen nicht roh essen!
Stangenbohnen dürfen nicht roh verzehrt werden! Sie enthalten nämlich den Stoff Phasin, der zu schweren Verdauungsstörungen führen kann, durch Kochen wird dieser Stoff jedoch unschädlich gemacht.
Nichts geht über Frische
Stangenbohnen sind kräftig, knackig und haben einen aromatischen Geschmack, den Sie mit Zugabe von frischem Bohnenkraut beim Kochen noch verstärken können. Achten Sie beim Einkauf auf eine unbeschädigte Haut und leuchtendes Grün. Stangenbohnen sollten am Besten noch am Einkaufstag zubereitet werden.
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