Kumquats – die köstlich erfrischenden Zwergorangen
Schöne Bilder von unserem Bio Lieferant aus Spanien, Jahluca.
Die leckeren Kumquats werden auch Zwergorangen genannt und besonders als attraktive essbare Dekoration für Cocktails und Süßspeisen geschätzt. Doch auch in Kuchen oder Kompott, sowie in herzhaften Gerichte geben sie ein gute Figur ab. Zudem liefern die kleinen Zitrusfrüchte einen hohen Anteil an Vitamin C und Kalzium – eine erfrischend gesunde Köstlichkeit eben!
Die länglich-ovale Zwergorange wächst an zwei Meter hohen Sträuchern, die leicht dornig sind und kleine duftende Blüten tragen. Sie schmecken sehr intensiv nach Orange und sind angenehm süß-säuerlich mit leicht bitterer Note.
Einkauf, Verwendung und Lagerung
Man braucht sie nicht zu schälen. Einfach gründlich waschen dann können sie verarbeitet werden. Sie sollten frei von braunen Stellen sein und eine feste glänzende und glatte Schale haben. Bei 15° Grad halten sich die Zwergorangen ca. 1-2 Wochen.
Unser Tipp:
An heißen Tagen kann man gefrorene Kumquats fantastisch als dekorativen Ersatz für Eiswürfel verwenden. Einfach für ein paar Stunden in die Gefriertruhe legen und in sommerlichen Drinks servieren.
Login Webshop
In unserem Webshop finden Sie, spannenden Informationen, Angebote und Funktionen exklusiv für unsere Kunden! Loggen Sie sich mit Ihrer Kundenummer und Ihrem Passwort ein und schauen Sie sich um!
Sie sind noch kein Kunde?
Dann melden Sie sich gerne bei uns über Kontakt oder Registrieren sich direkt als Neukunde.
Sie haben noch keinen Zugang zu unserem Webshop?
Klicken Sie einfach auf den Link: "Neues Passwort anfordern"! Dort können Sie mit Ihrer Kundenummer ein Passwort anfordern. Sollten Sie Hilfe benötigen, nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf.
