Melonen - was ist der Unterschied!?
Von der Wasser- bis zur Galiamelone
Die verschiedenen Melonensorten werden im Wesentlichen in Wassermelonen und Zuckermelonen unterteilt. Beide Melonenarten zählen zu den Kürbissen und sind damit eigentlich keine Früchte. Die Melonen werden in der Botanik nicht mal als verwandt angesehen, die Zuckermelonen sind z.B. enger mit den Gurken verwandt als mit den Wassermelonen.
Die Wassermelonen – knackig und erfrischend
Es gibt ca. 150 Wassermelonen Sorten die jedoch meist Wassermelonen genannt werden. Wassermelonen können sich in Größe, Farbe und Form oft sehr unterscheiden. Sie haben eine runde bis längliche Form und ihr Gewicht kann bis zu 15 kg betragen. Die Schale ist glatt und variiert farblich zwischen hellgrün und dunkelgrün, mit Streifen oder Marmorierung. Das Fruchtfleisch ist in der Regel rot und besteht zu ca. 95% aus Wasser.
Bei Wassermelonen ist gewöhnlich das gesamte Fruchtfleisch von Kernen durchzogen. Die Reife erkennt man durch leichtes Klopfen auf die Schale. Erklingt ein voller, saftiger Ton, ist die Wassermelone ausgereift.
Die Zuckermelonen – aromatisch und süß
Unter dem Oberbegriff Zuckermelonen versammeln sich ungefähr 500 verschiedene Sorten von Melonen, die sich in Aussehen, Geschmack und Größe durchaus unterscheiden. So ist die Oberfläche je nach Melonenart verschieden. Sie kann glatt, netzartig oder knotig sein. Zuckermelonen haben eine ovale bis runde Form, können kopfgroß und bis zu 4 kg schwer werden. Das Fruchtfleisch ist je nach Art grün bis gelb, orange, weiß oder rosa.
Die enge Verwandtschaft mit der Gurke erkennt man am innen liegenden Fruchtgehäuse mit Kernen. Zuckermelonen sind reif, wenn sie angenehm süß riechen und bei sanftem Druck etwas nachgeben.
Diese Zuckermelonen kennen Sie bestimmt!
Prominente Vertreter der Zuckermelonen sind die Wintermelonen (z. B. Piel de sapo und Honigmelone), die Netzmelonen (z. B. Galiamelone) und die Cantaloupe-Melonen (z. B. Charentais-Melone)
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