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Bio Rübchen weiß

Altbekanntes aus der Heimat neu entdeckt!

Bio Rübchen weiß


Speiserübchen! Als alte europäische Kulturpflanze wurden sie schon in der Antike genutzt und gern genossen. Kein Wunder, denn weiße Rübchen zeichnen sich durch einen delikaten Geschmack aus, der ein wenig an Radieschen und Kohlrabi erinnert. Sie liefern jede Menge Inhaltsstoffe wie Karotin, Vitamin C, B-Vitamine, Folsäure, Eisen, Kalium und Zink, die uns fit und immun durch den Winter kommen lassen.

Die weißen Rübchen machen sich hervorragend als köstlicher Eintopf, herrlich leckere Gemüsepuffer oder roh über den Salat geraspelt. Gekocht erinnert ihr Geschmack ein wenig an Kohlrabi, roh genossen entwickelt sie eine leichte Schärfe wie Radieschen.

Unser Einkaufstipp:
Je knackiger und praller desto besser! In diesem Zustand haben sie einen hinreißend guten Geschmack und ein herrlich butterzartes, pralles Fleisch. Rübchen können Sie 3-4 Tage im Gemüsefach lagern – am besten eingeschlungen in ein feuchtes Tuch, das sie vor Austrocknung schützt. Danach verlieren Sie deutlich an Geschmack und Vitamingehalt.

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